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首页 >传统文化 >二十四节气 > 大暑 >大暑的由来和风俗 大暑节气的风俗饮食
大暑的由来和风俗 大暑节气的风俗饮食
作者: 农历小编
来源:农历网
2024-07-18

大暑是夏季的最后一个节气,也是一年中气温最高的节气,那么大暑的由来和风俗是什么呢?在大暑期间,各地都有很多丰富多彩的风俗活动,不过不同的地区风俗活动以及饮食习惯是不同的,那么接下来就由小编为大家带来大暑节气的风俗饮食的解析,希望能帮助到各位小伙伴!

【大暑的由来和风俗】

一、大暑的由来

大暑标志着一年中最炎热的时期,此时斗指未,太阳黄经为120°,通常出现在公历7月22日至24日之间。大暑的“暑”字代表炎热,意味着此时天气炎热至极。大暑期间,高温酷热、雷暴和台风频繁,是一年中阳光最猛烈、最炎热的时段。

大暑的气候特征。大暑时节,高温潮湿多雨,虽然人们会感到湿热难熬,但这种气候非常有利于农作物的成长,使得农作物在此期间成长最快。

二、大暑的传统风俗

1、送“大暑船”

在浙江台州沿海地区,送“大暑船”是一项历史悠久的民间活动,旨在保佑一方平安。大暑船完全按照旧时的三桅帆船比例缩小后建造,船内载有各种祭品,最终被运送到海上点燃,以此祝福人们五谷丰登、生活平安健康。

2、斗蟋蟀

大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

3、荔枝开园

福州人有大暑节气吃荔枝的习俗,福州西禅寺因遍植荔枝而闻名,每当荔枝成熟时,寺僧会邀请宾客参加“荔枝会”,品尝荔枝。

4、晒伏姜和喝伏茶

自古以来,民间有大暑三伏天饮凉茶(伏茶)的习俗。伏茶由中草药煮成,具有清凉祛暑的作用。此外,还有晒伏姜的习俗,即将生姜切片或榨汁后与红糖搅拌在一起,晒干后食用,有助于治疗老寒胃和其他疾病。

大暑的养生保健

在大暑这个阳气最旺的时节,人体阳气也最为旺盛,是进行“冬病夏治”的好时机。此时应注意饮食调理,适当进补,同时避免过度劳累和情绪波动。

综上所述,大暑不仅是一个标志着一年中最炎热时期的节气,还蕴含了丰富的传统文化和养生智慧。

【大暑节气的风俗饮食】

1、喝羊汤

据悉,华北、山东部分地区,在大暑节气当天都有喝羊汤这一习俗,也就是民间常说的喝暑羊。这也是因为在大暑前后,人体内更易积热,加上刚经历繁忙的夏收劳动,人们已十分疲倦,此时喝羊汤,配上辣椒油、胡椒粉等各种调料,喝完可谓是浑身大汗淋漓,既带走了体内的积热,又消暑开胃。

2、吃鸭肉

自古以来,民间就流传着这样一句话,“小暑吃鸡,大暑吃鸭”,且鸭子性凉,很适合炎热的大暑,吃点凉性的鸭肉有利于解暑气。

3、吃半年圆

有的地区也将大暑节气称之为"半年节"。这是因为大暑节气前后是农历六月十五,而农历六月十五日又是全年的一半,在这天一家人在拜完神明后,会聚在一起吃"半年圆"。半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征着团圆与甜蜜。

4、煎青草豆腐

煎青草豆腐这一习俗主要流行于温州地区,而这里所说的青草豆腐便是指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之,清凉解毒,生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

5、吃仙草

民谚常说:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。特别是广东地区,大暑时节一直有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,因其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。常将其熬制成汁,待其冷却下来,便成了类似果冻的食品,是广东地区夏季必备消暑甜品之一。

6、吃凉拌素菜

南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜,大都是制作简单且经济的菜品,如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角,都有着脆生生的凉快口感,能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

7、喝老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药,以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤,消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

8、饮伏茶

暑热入伏后,人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶,尤其是在江西等地,人们在大暑天里有喝擂茶的习俗,许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

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