最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都，韩愈的诗流传千年不衰，堪称惊艳，一起看看其他立春节气的经典诗句吧，立春在古代与春节合二为一，有许许多多名人都留下诗篇，比如杜甫也曾留下盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝的名句，接下来小编就为各位小伙伴带来立春节气吃什么食物最好的介绍，不要错过了。
【立春节气的经典诗句】
立春
唐 杜甫
春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。
盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。
早春呈张水部十八员外
唐 韩愈
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。
奉和立春日侍宴内出剪彩花应制
唐 宋之问
金阁妆新杏，琼筵弄绮梅。
人间都未识，天上忽先开。
蝶绕香丝住，蜂怜艳粉回。
今年春色早，应为剪刀催。
立春日晨起对积雪
唐 张九龄
忽对林亭雪，瑶华处处开。
今年迎气始，昨夜伴春回。
玉润窗前竹，花繁院里梅。
东郊斋祭所，应见五神来。
立春内出彩花应制
唐 崔湜
澹荡春光满晓空，逍遥御辇入离宫。
山河眺望云天外，台榭参差烟雾中。
庭际花飞锦绣合，枝间鸟啭管弦同。
即此欢娱齐镐宴，唯应率舞乐薰风。
立春
唐 韦庄
青帝东来日驭迟，暖烟轻逐晓风吹。
罽袍公子樽前觉，锦帐佳人梦里知。
雪圃乍开红菜甲，彩幡新翦绿杨丝。
殷勤为作宜春曲，题向花笺帖绣楣。
二十四节气诗 . 立春正月节
唐 元稹
春冬移律吕，天地换新霜。
冰泮游鱼乐，和风待柳芳。
早梅迎雨水，残雪怯朝阳。
万物含新意，同欢圣日长。
立春诗
宋 朱淑真
停杯不饮待春来，和气先春动六街。
生菜乍挑宜卷饼，罗幡旋剪称联钗。
休论残腊千重恨，管入新年百事谐。
从此对花并对景，尽拘风月入诗怀。
【立春节气吃什么食物最好】
春饼
馅(萝卜，豆芽，豆子，为主)
立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。
春盘
又称“五辛盘”，是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘，既可以做下酒菜，也可馈赠亲友。
主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
春卷(春蚕)
《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”
春卷也是立春日人们常吃的一种节令食品，立春吃春卷，也叫“咬春”。春卷的做法与春饼类似，但春饼是卷菜后直接吃，而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状，并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩，捞起沥干油后食用。
咬春(吃萝卜)：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。
白萝卜
我国许多地方，有立春“咬春”的说法。北方立春，最具代表性的食品就是白萝卜，吃萝卜可以啃、切丝、切片以及做馅等。
为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。因为立春之后，人体阳气逐渐升发，这时候人们需要吃一些具有辛甘发散功效的食物，白萝卜就是其中之一。
春茶
立春吃春茶，也叫“煨春”，主要流行于浙江温州一带。这里的茶并非指茶叶，最早的做法是将一种柚子切碎，搭配黑豆或白豆，与茶一起烹煮后饮用，后面改用红豆、桂花、柑橘、桂花等与红糖一起煨煮至烂熟，称作“煨春”。饮春茶前要先敬家中祖先，再与家人分食。在当地方言中，豆与大同音，柑与官谐音，橘与吉谐音，桂与贵同音，民间认为吃春茶可以升官发财，有吉祥、富贵的意思。
春菜
立春这天，人们应该吃一些春季时令蔬菜，如春韭、春芽、春菠等，既有迎新之意，又能起到养生保健作用。
关于立春习俗咬春
立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰咬春。
——明《酌中志》
除了迎春，我国民间更有“咬春”的说法。
“咬春”之名，也有一番讲究。取“咬得草根断，则百事可做”之意。简简单单一个咬，不单是动作，更在人心底埋下了一种吃得了苦、扛得住风雨的韧劲儿。
同时，在立春这一天，人们一般食用以葱、蒜、芥、姜、韭等辛甘发散之物拼成的“五辛盘”，以驱寒杀菌，健脾宽胃。
不同于古时，今人咬春，多吃春饼、春卷。以烙制或蒸制的薄饼，包裹韭菜、鸡蛋、粉丝等炒制的合菜，佐以春酒，便是迎春时节，一顿美餐。
立春吃春饼，是古已有之的习俗。立春时，各种蔬菜开始生长发芽，人们在这一天用面皮将春蒿、黄韭等时令蔬菜包起来，名之为春饼，又将吃春饼谓之“咬春”，以表达迎春之意。
人们认为，立春吃春饼，寄予自身的美好期望：春饼里的芹菜表示勤劳，韭菜表示长久，竹笋表示蓬勃。
