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首页 >传统文化 >菜谱大全 >什锦炸菜
什锦炸菜

菜系及功效:卤酱菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
什锦炸菜的制作材料:
主料:芝麻叶300克,糯米100克,土豆(黄皮)600克
辅料:芝麻50克
调料:盐5克
教您什锦炸菜怎么做,如何做什锦炸菜才好吃

1.选出较硬的野芝麻叶洗净,挤干水。
2.在糯米面里加入盐和水,调成稠面糊,然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面,上面再撒上芝麻粒,晾在菜篮里。
3.土豆削皮后切成3厘米厚的片,洗净后放进烧开的盐水里煮一下后捞出,摊在菜篮里,放到太阳下晒干。
4.把加工好并且干透了的各色炸料装在竹筐或通风的纸盒里储存好。
5.食用时,把半成品在油锅里炸一下就成了,用它作酒菜味道极佳。

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