菜系及功效：卤酱菜 减肥菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：五香味      
工艺：卤
卤珍珠笋的制作材料：
主料：玉米笋（罐装）500克
调料：植物油50克,盐20克,大葱15克,味精3克,香油5克
教您卤珍珠笋怎么做，如何做卤珍珠笋才好吃
1.将玉米笋大小修齐或改刀成段，清水冲洗，葱切葱花待用。
2.炒锅洗净置火上，加油烧至四成热，玉米笋下锅过油后倒出沥油。
3.炒锅留余油烧热，葱花下锅煸炒出香味，加鲜汤，盐和玉米笋，待烧透入味，放味精，再撒入部分葱花，淋入香油，出锅装盘，冷却后食用。