酱豆腐
菜系及功效:卤酱菜 补气食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:五香味
工艺:酱
酱豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)200克
辅料:酱牛肉12克
调料:芝麻2克,大葱20克,酱油20克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)10克,白砂糖5克,味精5克,香油10克
教您酱豆腐怎么做,如何做酱豆腐才好吃
1.把酱牛肉炖制出汤。豆腐控干水后,切成3-4厘米长,2厘米宽1厘米厚的块。
2.葱切成丝,蒜剁碎。
3.在平底锅上抹上油,把豆腐块煎成黄色。
4.在小锅里倒进肉汤,酱油和白糖,边烧边放进煎好的豆腐块。
5.烧到汤快没有的时候,放进葱,蒜,味精,在微火上熬到没有汤为止,取出装到盆里。
6.吃时撒上芝麻和辣椒丝。
小帖士-食物相克:酱牛肉:
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