菜系及功效：卤酱菜 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱
口味：酱香味      
工艺：酱
辣椒豆豉酱的制作材料：
主料：辣椒(红,尖)750克
辅料：豆豉50克
调料：姜50克,盐100克,植物油10克
教您辣椒豆豉酱怎么做，如何做辣椒豆豉酱才好吃
辣椒750克，生姜50克洗净剁碎，用盐100克，豆豉50克，茶油10克，拌匀进缸，密封30天后可食用。

辣椒豆豉酱的制作要诀：茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一