菜系及功效：卤酱菜 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
拌葱油蛏肉的制作材料：
主料：蛏子250克
调料：姜2克,大葱2克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒1克,植物油2克
拌葱油蛏肉的特色：
软嫩，鲜香。
教您拌葱油蛏肉怎么做，如何做拌葱油蛏肉才好吃
1.将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。
2.热油锅内下葱，姜丝煸香，放美极酱油，盐，味精，鲜汤烧滚后，淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成。