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首页 >传统文化 >菜谱大全 >腊鸭肝(豉鸭肝)
腊鸭肝(豉鸭肝)

菜系及功效:卤酱菜
口味:五香味      
工艺:
腊鸭肝(豉鸭肝)的制作材料:
主料:鸭肝500克
调料:盐8克,白砂糖40克,酱油10克,料酒15克,姜汁10克
腊鸭肝(豉鸭肝)的特色:
甘香浓化,可茶可酒可饭。
教您腊鸭肝(豉鸭肝)怎么做,如何做腊鸭肝(豉鸭肝)才好吃
1.上列味料拌匀后腌鸭肝4小时,后把鸭肝铺在密竹筛上。
2.将竹筛连鸭肝上棚晒,每隔3小时翻转再晒,晚上入火柜焙,至身爽便成。
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