菜系及功效：卤酱菜
口味：清香味      
工艺：酱
酱洋姜(二)的制作材料：
主料：洋姜5000克
调料：盐1000克,甜面酱2000克,酱油1000克,白砂糖250克,花椒5克
酱洋姜(二)的特色：
清脆，香甜。
教您酱洋姜(二)怎么做，如何做酱洋姜(二)才好吃
1. 先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；
2. 一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
3. 晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。