六味萝卜
菜系及功效:卤酱菜
口味:五香味
工艺:炒
六味萝卜的制作材料:主料:白萝卜5000克
调料:盐500克,五香粉5克,酱油1500克,花生油15克,味精4克,辣椒粉4克
六味萝卜的特色:此菜具备咸,辣,鲜,香多种味道,吃起来口感也很好。
教您六味萝卜怎么做,如何做六味萝卜才好吃
1.将萝卜洗净,一层萝卜一层盐入缸进行腌制,大约腌两个月,捞出,晾3天,切成片,备用。
2.将酱油,五香粉与萝卜片拌匀,酱制萝卜片,第二天再加入味精。
3.取适量的辣椒粉放在碗中,花生油倒入锅中,烧热,再将辣椒粉倒入热油锅中,5-10分钟后,掺入萝卜中,拌匀,即成六味萝卜菜。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。