菜系及功效：卤酱菜
口味：清香味      
工艺：酱
酱油菜花的制作材料：
主料：菜花2500克
调料：盐100克,酱油1500克
酱油菜花的特色：
成品呈经褐色，质地嫩脆，美味清香。
教您酱油菜花怎么做，如何做酱油菜花才好吃
1.先将菜花掰开，用清水洗净，沥去水。
2.将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制，待有咸味后取出，放入清水中洗两遍后沥干。
3.锅置火上，将酱油倒入锅中熬开，晾凉以后倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天后即为成品。