菜系及功效：甜品/点心 脾调养食谱 肺调养食谱 美容菜谱 滋阴食谱
口味：甜味      
工艺：煮
银耳果羹的制作材料：
主料：苹果250克,银耳(干)25克
辅料：糖桂花3克
调料：白砂糖50克

教您银耳果羹怎么做，如何做银耳果羹才好吃
1.银耳温水泡发后去蒂洗净。
2.苹果洗净后去皮，切成片。
3.锅内加水800毫升，放入银耳，煮沸后改用文火炖25分钟。
4.加入白糖、苹果片，再度沸腾时起锅，食用前放糖桂花搅匀即可。

银耳果羹的制作要诀：银耳以色泽微黄者为好。
小帖士-健康提示：
功效：益气润肺。
本品营养丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷、钾等物质，益气润肺，有很好的滋补脾脏功能。
中医认为：银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、养胃生津润肺、除烦解渴、开胃醒酒。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。