菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 防暑食谱
口味：甜味      
工艺：煮
珊瑚西瓜羹的制作材料：
主料：银耳(干)10克,西瓜200克
调料：白砂糖30克
教您珊瑚西瓜羹怎么做，如何做珊瑚西瓜羹才好吃
1. 将西瓜去籽；
2. 银耳先用开水泡2小时左右；
3. 然后将银耳捞出放入锅内，掺入清水熬至银耳稠黏；
4. 调入白糖，起锅待冷后，加入西瓜颗粒放入冰箱，食用时取出即成。

珊瑚西瓜羹的制作要诀：应将银耳糖水冰冻后再加西瓜和匀，否则影响品味。
小帖士-健康提示：
本品有解渴、除烦、止渴、利尿之功效。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。