菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味      
工艺：煮
芋头莲子羹的制作材料：
主料：芋头200克,莲子75克
辅料：葡萄干50克
调料：白砂糖70克,淀粉(玉米)20克
芋头莲子羹的特色：
软烂浓香，甘甜微酸，营养滋补。
教您芋头莲子羹怎么做，如何做芋头莲子羹才好吃

1. 将莲子洗净，用温水泡涨；
2. 葡萄干洗净；
3. 芋头去皮切成小丁；
4. 勺内加水烧开，下入泡好的莲子烧开；
5. 再下入芋头丁，用小火煮至酥烂；
6. 放入白糖、葡萄干继续煮开；
7. 用淀粉勾芡出勺，盛入汤碗内即成。

小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。