菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味      
工艺：生煎
果酱蛋卷的制作材料：
主料：鸡蛋300克,牛奶50克
辅料：桂花酱100克
调料：植物油50克
果酱蛋卷的特色：
色泽金黄，味道甜香。
教您果酱蛋卷怎么做，如何做果酱蛋卷才好吃
1.将鸡蛋磕入碗中，加牛奶，用筷子打匀。
2.炒锅上火，放油烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼，然后将果酱抹在蛋饼的上面，用铲子将其卷成蛋卷，起锅装盘即可食用。

果酱蛋卷的制作要诀：因有过油煎制过程，需准备植物油约100克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
果酱蛋卷美食