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首页 >传统文化 >菜谱大全 >酱乳瓜
酱乳瓜

菜系及功效:卤酱菜
口味:酱香味      
工艺:
酱乳瓜的制作材料:
主料:黄瓜5000克
调料:黄酱1850克,酱油1000克,糖色100克,盐250克
酱乳瓜的特色:
清脆可口,有酱香味。
教您酱乳瓜怎么做,如何做酱乳瓜才好吃

1.选择鲜嫩,带刺,细条,无肚,无籽小黄瓜,洗净晾干后,放缸里腌制,一层黄瓜一层食盐。
2.腌好后,要连续翻缸10多次。
3.10天后,把腌好的黄瓜装入布袋,把糖色放入黄酱,酱油内,加少许搅匀,倒入缸内,再把黄瓜投入,7天即可。


 

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