菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱
口味：蒜香味      
工艺：拌
水晶豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
调料：大蒜（白皮）10克,虾油5克,酱油5克,姜5克,辣椒油5克
水晶豆腐的特色：
蒜香宜人，清爽可口。
教您水晶豆腐怎么做，如何做水晶豆腐才好吃
豆腐切成3厘米见方的块，放清水锅中，用微火煮沸10分钟后，盛入大汤碗中，蘸小碟的各种调味佐食。