菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 营养不良食谱
口味：家常味      
工艺：拌
多味凉粉的制作材料：
主料：凉粉400克
调料：酱油4克,醋5克,芝麻酱10克,大蒜（白皮）5克,辣椒油5克,味精3克,白砂糖5克,香菜5克,酱萝卜5克

多味凉粉的特色：
清爽可口。
教您多味凉粉怎么做，如何做多味凉粉才好吃
1. 凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；
3. 香菜择洗干净后切成碎末；
4. 腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；
5. 酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可。