菜系及功效：私家菜 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 消化不良食谱
口味：清香味      
工艺：清炒
炒豌豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗400克
辅料：冬笋50克
调料：植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

炒豌豆苗的特色：
鲜嫩，清香可口。
教您炒豌豆苗怎么做，如何做炒豌豆苗才好吃
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。