菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱
口味：清香味      
工艺：拌
苘蒿豆干的制作材料：
主料：豆腐干200克,茼蒿200克
调料：芝麻酱10克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋3克,香油5克,大蒜（白皮）5克
苘蒿豆干的特色：
绿白相间，多味可口。
教您苘蒿豆干怎么做，如何做苘蒿豆干才好吃
1.大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸；茼蒿摘洗干净，放入沸水锅内焯熟，捞出用清水冲洗一下，切成段，放入盆内。
2.白豆腐干用沸水烫后切成丝，放入茼蒿菜盆中，加入芝麻酱、味精、精盐、酱油、醋、香油和蒜茸，拌匀装盘即可。