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首页 >传统文化 >菜谱大全 >菠菜拌猪肝
菠菜拌猪肝

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 围孕期食谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味:清香味      
工艺:
菠菜拌猪肝的制作材料:
主料:菠菜100克,猪肝250克
辅料:香菜5克,虾米5克
调料:酱油5克,醋3克,味精1克,香油5克
菠菜拌猪肝的特色:
色泽鲜艳,鲜嫩爽口。
教您菠菜拌猪肝怎么做,如何做菠菜拌猪肝才好吃
1.菠菜洗干净,切成寸段,放开水内焯一下;香菜摘洗干净,切成段。
2.猪肝切成薄片,放开水内烫熟,捞出晾凉,沥水。
3.菠菜放盘内,猪肝放在菠菜上,再放上香菜、海米(水发虾米),浇上酱油、香油调匀即可。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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