西兰花炒牛肉
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:本味咸鲜
工艺:熟炒
西兰花炒牛肉的制作材料:主料:西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克
辅料:胡萝卜15克
调料:碱5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克
教您西兰花炒牛肉怎么做,如何做西兰花炒牛肉才好吃
1. 西兰花用盐洗净,切开小朵,油盐水灼熟;
2. 姜切片;
3. 胡萝卜洗净切成薄片备用;
4. 牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;
5. 烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;
6. 将牛肉回锅,加少量酒;
7. 加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。