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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香干牛肉
香干牛肉

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
香干牛肉的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)150克,香干100克
辅料:青椒80克,辣椒(红,尖)10克
调料:大葱5克,姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖2克,香油3克,白酒3克,植物油20克


教您香干牛肉怎么做,如何做香干牛肉才好吃

1. 牛肉清洗干净后横纹切丝,加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀;
2. 青椒、红辣椒洗净,分别切丝;
3. 五香豆干切丝,备用;
4. 葱、姜分别洗净,均切成末。
5. 锅中倒入油烧热,放入牛肉烧至变色后取出;
6. 用剩余的油将葱、姜爆香,再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下;
7. 倒入牛肉,炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。

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