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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香芹拌腐竹
香芹拌腐竹

菜系及功效:私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味      
工艺:
香芹拌腐竹的制作材料:
主料:芹菜200克,腐竹50克
辅料:柿子椒70克
调料:盐5克,香油20克,白砂糖3克
教您香芹拌腐竹怎么做,如何做香芹拌腐竹才好吃

1. 腐竹用温水浸泡10分钟,使其变软,再切小片,放入热水氽烫后捞出,用冷水冲凉,沥干水分,备用;
2. 芹菜洗净去除老叶,切小段,放入加有少许盐的热水,氽烫后捞出,同样用冷水冲凉;
3. 将所有的调味料(盐5克、香油20克、白糖3克)混合,拌匀;
4. 甜椒洗净切丝,用少许盐略腌;
5. 将芹菜、腐竹、甜椒混合,淋入拌匀的调味料,拌至入味后即可食用了。

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