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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香菇烧油菜
香菇烧油菜

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:家常味      
工艺:
香菇烧油菜的制作材料:
主料:油菜250克,香菇(鲜)50克
调料:植物油25克,盐5克,味精3克,料酒5克,淀粉(豌豆)20克


香菇烧油菜的特色:
鲜嫩脆软,香气浓菜色鲜艳,素雅大方。
教您香菇烧油菜怎么做,如何做香菇烧油菜才好吃
1.将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3—4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。
2.将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成。
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