麻酱菠菜
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 孕妇菜谱 贫血食谱
口味:麻酱味
工艺:拌
麻酱菠菜的制作材料:主料:菠菜500克
调料:芝麻酱20克,盐5克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精3克
教您麻酱菠菜怎么做,如何做麻酱菠菜才好吃
1.将菠菜的根、叶去掉,洗净,放入沸水中焯一下,晾凉后挤去水分;
2.焯熟的菠菜切段,放入盘中;
3.麻酱中加少许水,慢慢调开,加盐、酱油、白糖、味精,调匀成麻酱汁;
4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上,淋入香油,拌匀即可。
麻酱菠菜的制作要诀:菠菜中含有大量的维生素B1、B2、味酸和胡萝卜素,特别适合孕妇、糖尿病、高血压等患者食用。但菠菜切忌不要跟高钙食物一同食用,以免其草酸与钙形成人体难以吸收的草酸钙,而影响钙的吸收。