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首页 >传统文化 >菜谱大全 >冬笋香菇鸡煲
冬笋香菇鸡煲

菜系及功效:私家菜 补气食谱 便秘食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
冬笋香菇鸡煲的制作材料:
主料:冬笋150克,鸡640克
辅料:香菇(鲜)40克
调料:大蒜(白皮)8克,姜5克,味精2克,盐4克,白砂糖3克
教您冬笋香菇鸡煲怎么做,如何做冬笋香菇鸡煲才好吃

1. 剥净冬笋肉之外老皮,切开边,放入沸水内滚十分钟,取起在冷水中浸凉,切片待用;
2. 浸开冬菇,去蒂;
3. 鸡宰杀洗净,斩件,加味捞过,放入滚油内捞起待煲;
4. 烧热瓦缸,下油,下姜、蒜爆香,续下笋肉、鸡件同爆,倾下一汤碗清水,调适味,加入冬菇同煲二十分钟,下些粉芡,熟油即成,原煲上席。

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