菜系及功效：私家菜 青少年食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：麻酱味      
工艺：拌
凉拌四季豆的制作材料：
主料：四季豆500克
调料：芝麻酱30克,盐3克,白芝麻4克,味精3克,豆瓣酱10克

凉拌四季豆的特色：
此菜色泽淡绿素雅，脆嫩味鲜，蒜香扑鼻，增进食欲。
教您凉拌四季豆怎么做，如何做凉拌四季豆才好吃
1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；
3. 大蒜剁成泥；
4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；
5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。