凉拌苋菜
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:清香味
工艺:拌
凉拌苋菜的制作材料:主料:苋菜(紫)350克
辅料:火腿肠50克,榨菜15克,花生仁(炸)10克
调料:大蒜(白皮)5克,盐10克,味精3克,香油15克
凉拌苋菜的特色:味道鲜美。
教您凉拌苋菜怎么做,如何做凉拌苋菜才好吃
1.苋菜摘洗干净,切成2厘米长的段,先用开水烫一下,再用凉水过凉待用。
2.香肠、榨菜均切成丁;花生米碾碎;蒜捣成泥。
3.苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内,加入花生米、蒜泥、精盐、味精、香油,拌匀,装入盘内即成。
小帖士-食物相克:
苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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