凉拌苦菜
菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱
口味:原本味
工艺:拌
凉拌苦菜的制作材料:主料:苣荬菜(尖叶)500克
调料:大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克
凉拌苦菜的特色:此菜色泽鲜绿,淡雅,是极好的下酒菜
教您凉拌苦菜怎么做,如何做凉拌苦菜才好吃
1. 将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;
2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水;
3. 切段,放入盆中待用;
4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
凉拌苦菜的制作要诀:苣荬菜即苦菜
小帖士-健康提示:
此菜具有清热,解毒,凉血的功效。