菜系及功效：私家菜
口味：清香味      
工艺：拌
凉粉拌松花蛋的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）150克,凉粉200克
辅料：小葱10克
调料：盐3克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,胡椒粉3克
凉粉拌松花蛋的特色：
清凉爽口，味道鲜美。
教您凉粉拌松花蛋怎么做，如何做凉粉拌松花蛋才好吃
1.松花蛋去皮，切成方丁；凉粉用开水冲洗后，沥水切丁，与松花蛋放同一盘内。
2.小葱洗净，抹干水，切成葱花，放凉粉内，加入精盐、白糖、味精、香油拌匀，食用时撒上胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。