菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
北菇菜心的制作材料：
主料：花菇200克,油菜心150克
辅料：虾籽3克
调料：盐2克,猪油（炼制）50克

北菇菜心的特色：
菜脆菇嫩，清鲜爽口。
教您北菇菜心怎么做，如何做北菇菜心才好吃
1.用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，切成3厘米长的段。
2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤烧入味，出锅装盆即成。

北菇菜心的制作要诀：本品需上汤约250克。