南味烧茄子
菜系及功效:私家菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:烧
南味烧茄子的制作材料:主料:茄子,300克
辅料:辣椒(红,尖,干)20克,胡萝卜30克,洋葱(白皮)30克,番茄50克
调料:植物油20克,盐3克,味精2克,香菜10克,姜3克,大蒜(白皮)5克
教您南味烧茄子怎么做,如何做南味烧茄子才好吃
1. 将茄子洗净,放入烤箱中火烤熟,去皮,挤成泥;
2. 胡萝卜洗净切碎丁;
3. 洋葱去老皮,切碎末;
4. 番茄洗净切碎丁;
5. 鲜辣椒去蒂、籽,切碎丁;
6. 香菜择洗干净切末;
7. 炒锅注油烧热,下入切姜蒜末炝锅,放入辣椒、胡萝卜、洋葱、番茄炒至出红油,加精盐、味精,再放入茄泥搅拌均匀,撒上香菜末即可。
小帖士-食物相克:番茄:西红柿忌与石榴同食。