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首页 >传统文化 >菜谱大全 >南瓜炖牛肉
南瓜炖牛肉

菜系及功效:私家菜 补气食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炖
南瓜炖牛肉的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)200克,南瓜400克
调料:盐3克,味精2克,料酒5克
教您南瓜炖牛肉怎么做,如何做南瓜炖牛肉才好吃
1. 牛肉洗净,切块,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火烧开,文火炖1小时。
2. 南瓜去瓤,去皮,洗净切块。
3. 将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中,倒入牛肉汤,再加适量清水,文火煮半小时,加入调味料调味即可。


南瓜炖牛肉的制作要诀:牛肉煮制的时间要掌握好,应软烂适度。
小帖士-健康提示:
此菜具有解毒消痛,补益气的作用。适用于治疗肺痈成脓期咳吐脓痰、胸中满闷、不欲进食。
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