菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
咸菜豆腐煲的制作材料：
主料：酸白菜250克,猪肉(肥瘦)150克,豆腐(北)200克
辅料：淀粉(玉米)30克
调料：香油5克,白砂糖3克,蚝油5克,盐3克
教您咸菜豆腐煲怎么做，如何做咸菜豆腐煲才好吃
1. 将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀；
2. 咸菜（酸白菜）、豆腐洗净切块；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 瓦煲注油烧热，下入猪肉末煸炒，放咸菜炔炒匀，加入蚝油、精盐、白糖、水烧开；
5. 锅内放入豆腐块，盖盖小火煮5分钟，用湿淀粉勾芡即可。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。