菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味      
工艺：拌
四季豆拌香干的制作材料：
主料：豆腐干200克
辅料：四季豆50克,胡萝卜50克
调料：姜5克,白砂糖5克,酱油5克,盐3克,味精2克,花生酱5克,香油10克
四季豆拌香干的特色：
色泽美观，脆嫩清香。
教您四季豆拌香干怎么做，如何做四季豆拌香干才好吃
1. 姜洗净去皮切成末；
2. 四季豆去掉筋丝后切成片，放入沸水锅中焯透，捞入冷水内投凉，取出控净水分；
3. 香干切成小片，放入沸水锅内烫一下，捞出控净水分；
4. 胡萝卜洗净后切成小片；
5. 四季豆堆放在盘子中央，香干片放四周，胡萝卜放在四季豆上，浇入酱油、花椒油、精盐、味精、白糖和生姜末拌匀的味汁，淋上香油，拌匀即可。