土豆炒蛋
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味
工艺:炒
土豆炒蛋的制作材料:主料:鸡蛋150克,土豆(黄皮)150克
辅料:辣椒(红,尖,干)5克,洋葱(白皮)25克,青豆25克,牛奶20克
调料:植物油15克,盐3克,胡椒粉2克
教您土豆炒蛋怎么做,如何做土豆炒蛋才好吃
1. 将鸡蛋磕入碗内,加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀;
2. 土豆去皮洗净,切成小条,用清水洗去淀粉,控水;
3. 葱头(洋葱)去外皮,洗净切成丝;
4. 干辣椒切成丝;
5. 炒锅注油烧热,放入土豆条、葱头丝煸炒,加入精盐、胡椒粉、少许水,盖盖煮五分钟至土豆变软,倒入蛋液炒至半熟,加入青豆炒匀,撒入红辣椒即可。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。