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首页 >传统文化 >菜谱大全 >夹沙豆腐
夹沙豆腐

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:酸甜味      
工艺:粉蒸
夹沙豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)500克,红豆沙250克,糯米150克
调料:白砂糖100克,色拉油40克
夹沙豆腐的特色:
色泽美观,软烂香甜。
教您夹沙豆腐怎么做,如何做夹沙豆腐才好吃

1.将豆腐投入沸水中煮透,捞出沥净水,锅中放油,将其一面煎成金黄色,倒出放在菜案上,将每块豆腐每隔0.3厘米距离切一刀,切成若干个两片相连的豆腐夹,将豆沙馅均匀地镶入所有的豆腐夹里。
2.将糯米淘净,加入清水蒸熟,趁热撒入白糖拌匀。
3.将镶好的豆腐夹煎黄的一面朝下整齐地码在大碗里,添入少许清水,再撒上白糖;把糯米饭平摊在豆腐夹上,用旺火蒸半小时,取出扣在盘内,再撒上白糖即成。

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