菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味      
工艺：清炒
奶汁番茄的制作材料：
主料：番茄250克,黄瓜50克,玉兰片100克
调料：猪油（炼制）50克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
教您奶汁番茄怎么做，如何做奶汁番茄才好吃
1.先将番茄洗净，用开水烫1至2分钟，去皮，切片；黄瓜劈为两半，切成斜成刀片；水发玉兰片切成薄片待用。
2.在炒锅中加入猪油，烧热后用葱炝锅，再加入番茄、黄瓜片、玉兰片，然后加入高汤、精盐、味精、用水淀粉勾芡，炒匀出锅即可。

奶汁番茄的制作要诀：西红柿又称番茄。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。