菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
奶油炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：炼乳（甜,罐头）50克
调料：盐2克,花椒粉1克
教您奶油炒蛋怎么做，如何做奶油炒蛋才好吃
1.鸡蛋打入略深盘中，加淡炼乳、盐、椒粉调味。
2.罩上微波薄膜，高火半分钟，取出快速搅拌，再罩上微波薄膜，高火半分钟，大约八分熟时，即可取出。
3.用筷子再搅拌几下，使它膨松倒入盘中。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。