干拌酱牛肉
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:麻辣味
工艺:拌
干拌酱牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)600克
辅料:花生(炒)10克
调料:酱油150克,大葱20克,辣椒油30克,盐20克,白砂糖15克,花椒粉1克,味精1克
干拌酱牛肉的特色:麻辣鲜香,味道可口。
教您干拌酱牛肉怎么做,如何做干拌酱牛肉才好吃
1. 牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片;
2. 葱洗净切成4厘米的长段;
3. 花生米碾成细末;
4. 牛肉片盛入碗内,先用精盐调拌,使之入味;
5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌;
6. 把葱段、花生米倒入,拌匀盛盘即可。
小帖士-食物相克:花生(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。