怪味苦瓜
菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:怪味
工艺:拌
怪味苦瓜的制作材料:主料:苦瓜250克
调料:盐2克,酱油5克,白砂糖5克,醋5克,芝麻酱5克,辣椒油30克,花椒粉3克,香油5克,味精2克,芝麻10克
怪味苦瓜的特色:清香适口,五味俱全.
教您怪味苦瓜怎么做,如何做怪味苦瓜才好吃
1.芝麻酱放进碗内,放入酱油、精盐、白糖、醋调匀,再加入红油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻,调成怪味味汁。2.苦瓜切去两端,对剖成两半,去除内部的瓜瓤、洗净,切成5厘米长、6毫米见方的条,再放进沸水锅中焯水,待煮至苦瓜条断生,捞出,加精盐、香油拌匀,摊开晾冷。3.苦瓜条放在盆中,加入调好的怪味汁拌匀,最后装在盘中,表面撒上熟芝麻即成。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。