菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 贫血食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：煮
慈菇瘦肉汤的制作材料：
主料：慈姑240克,猪肉(瘦)240克
辅料：蜜枣10克,土茯苓15克
调料：姜5克,盐3克
教您慈菇瘦肉汤怎么做，如何做慈菇瘦肉汤才好吃
1.慈菇刨皮洗净，切厚片。
2.瘦肉放入沸水内，滚5分钟，取起用水冲净。
3.蜜枣、土茯苓用水略冲。
4.煲沸水，加入各种材料、再滚后，改慢火煲两小时，加少量盐调味即成。
小帖士-食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
土茯苓：服时忌茶。