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首页 >传统文化 >菜谱大全 >扒菜胆
扒菜胆

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味      
工艺:滑炒
扒菜胆的制作材料:
主料:白菜1000克
调料:炼乳(甜,罐头)100克,白砂糖5克,味精2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克
教您扒菜胆怎么做,如何做扒菜胆才好吃

1.白菜洗净,摘去叶子部分,切成两半,只留叶梗至头部10厘米长。
2.锅放入适量的油,把菜炒熟后盛出。
3.原锅中倒入素汤,放入盐、味精、白糖调味并煮开,用淀粉勾芡,成糊状。
4.倒入淡奶拌匀,取出一半留用。
5.放入炒熟的白菜略煮,取出白菜,摆在菜盘中,把取出的奶汁倒在菜面上就可以了。

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