菜系及功效：私家菜 水肿食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
椒盐鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼300克
调料：黄酒10克,大葱5克,姜2克,盐3克,味精2克,白胡椒10克

教您椒盐鲫鱼汤怎么做，如何做椒盐鲫鱼汤才好吃
1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。