菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味      
工艺：生炒
泡菜肉末的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,泡菜200克
调料：盐5克,五香粉3克,白砂糖5克,料酒5克,花椒3克,植物油5克

泡菜肉末的特色：
营养丰富，清胃爽口。
教您泡菜肉末怎么做，如何做泡菜肉末才好吃
1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。