菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味      
工艺：清炒
泥湖菜炒豆干的制作材料：
主料：泥胡菜350克,豆腐干150克
调料：大葱10克,盐3克,味精2克,猪油（炼制）20克
泥湖菜炒豆干的特色：
此菜双色相间，质地细嫩，咸鲜味香。
教您泥湖菜炒豆干怎么做，如何做泥湖菜炒豆干才好吃
1.将泥湖菜去杂质洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段。豆腐干切长片。
2.油锅烧热，下葱花煸出香味，放入豆腐干、精盐炒至入味，再投入泥湖菜煸炒，加入味精，出锅即成。