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首页 >传统文化 >菜谱大全 >海米拌豆腐
海米拌豆腐

菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海米拌豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)500克
辅料:虾米15克
调料:香油5克,味精2克,酱油10克,大豆油10克,大葱10克,盐5克
海米拌豆腐的特色:
味道鲜香,口感软嫩。
教您海米拌豆腐怎么做,如何做海米拌豆腐才好吃

1.虾米用开水200毫升泡半小时,捞出沥去水分;豆腐置大盘里,切成1厘米见方的块,放半小时后,除去水,轻放在一只深碗里。
2.味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁。
3.豆腐放在佐料汁中,轻轻摇动,几分钟后把豆腐折回原碗中,如此反复四次,拌匀而不损坏豆腐棱角,然后放在大盘里。
4.从大盘中取出一些汁水,加葱花、虾米拌匀,浇在豆腐上即成。

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