温拌双泥
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 肠炎食谱
口味:清香味
工艺:拌
温拌双泥的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)100克,土豆(黄皮)100克
辅料:鸡蛋150克
调料:番茄酱50克,香油3克,盐3克,味精2克
温拌双泥的特色:清香利口,富于营养,适宜幼儿。
教您温拌双泥怎么做,如何做温拌双泥才好吃
1.将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮,分别捣成泥状,加入精盐、味精拌匀。
2.将鸡蛋洗净煮熟剥去皮,蛋清、蛋黄分开,将蛋黄捣成泥,蛋清切成细末,各加少许精盐拌匀。
3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内,蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧,将西红柿酱堆放在中间,浇上香油即成。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。