菜系及功效：私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
炒口蘑的制作材料：
主料：口蘑350克
调料：盐2克,猪油（炼制）50克,味精1克,淀粉(豌豆)5克

炒口蘑的特色：
口蘑味鲜香，质软嫩，色光亮。
教您炒口蘑怎么做，如何做炒口蘑才好吃
1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用